Torta con pastella di mele

Ingredienti:

• g. 250 di farina
  
• g. 250 di fecola
• g. 300 di zucchero
• 4 uova intere
• 1 bicchiere di olio di semi
• 1 bustina di lievito
• 1 limone (succo e buccia grattugiata)
• kg. 1 di mele renette
• latte q.b. (per avere un impasto morbido)

Preparazione:
Mescolare tutto: uova con lo zucchero, aggiungere le farine col lievito, 
la buccia del limone, l'olio e il latte.
Per ultimo le mele, sbucciate e affettate bagnate col succo del limone.
Cuocere in forno caldo.