Sbrisolona

Dosi per 10 persone:

• 500 g. di farina
  
• 500 g. di mandorle
• 500 g. di zucchero
• 75 g. di burro
• 6 rossi d’uovo

Preparazione:

In un recipiente mettere farina, mandorle e zucchero.

Poi le uova e il burro fatto ammorbidire a temperatura ambiente. 

Sbriciolare gli ingredienti con le mani per pochi minuti. 

Mettere poi il composto così ottenuto in teglia e infornare a 170° C per mezz’ora.

Vini d'accompagnamento:
Gutturnio DOC Superiore

Di: Ristorante Gallo D'Oro (Parma)

Da: Tipicoatavola.it

(Emilia/Romagna)