Dosi per 8 persone
- g. 500 di farina 00
- 4 uova intere
- g. 200 di zucchero
- g. 130 di burro
- 1 bustina di lievito
- 1 scorza di limone
- 1 bicchiere di latte
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il burro liquefatto,
gli albumi montati a neve, il latte, la scorza di limone grattugiata e la bustina di lievito. Impastare e dare la forma di ciambella.
Mettere su una teglia imburrata e cuocere a 150° per 40 minuti.
Di: Antica Osteria al Cavaliere Nero (Altoè, Podenzano Piacenza)
Da: Tipicoatavola.it
(Emilia/Romagna)