mercoledì 17 luglio 2013

Liquore di amarene

Ingredienti:

  • kg. 1 di amarene
  • kg. 1 di zucchero
  • 1 litro di Cognac
  • un pezzetto di cannella
  • qualche chiodo di garofano

Preparazione:
Lavate e asciugate bene le amarene, togliete il picciolo.
Mettetele in un vaso di vetro con lo zucchero, 
chiudete il vaso ermeticamente e ponetele al sole
per un mese.
Trascorso un mese, unite tutti gli altri ingredienti e 
lasciate riposare sempre al sole per tre settimane.
Filtrare e imbottigliare.