mercoledì 17 luglio 2013

Liquore al ginepro

Ingredienti:

  • una manciata di bacche di ginepro
    Ginepro bonsai
  • un litro di alcool
  • 1 pezzo di cannella
  • qualche chiodo di garofano
  • ml. 300 di acqua
  • g. 300 di zucchero

Preparazione:
Lasciare in infusione tutti gli ingredienti per 6/7 settimane.
Filtrare e imbottigliare.
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Curiosità:
* L'uso del ginepro è antichissimo.
S. Francesco si è certi ne faceva uso medicinale conoscendone l'azione balsamica, diuretica.

* Il ginepro pianta magica, molto importante nella cultura contadina, 
bruciandolo a Natale
davanti a casa portava via le disgrazie dell'annata sia nella stalla che nella casa e teneva lontano le epidemie, inoltre durante il medioevo le donne curavano molte malattie, operavano guarigioni miracolose, scacciando addirittura il male.
(mia nonna  bruciava il ginepro nel camino)