Ingredienti:
Preparazione:
Pulite tutte le verdure tagliate, unite tutto (tranne l'olio) e far bollire per 3 ore,
a cottura ultimata passare con il passaverdure.
Quando il tutto è freddo, aggiungere l'olio, invasare e conservare al buio e al fresco.
- kg. 1 di pomodori verdi
- g. 600 di pomodori rossi
- kg. 1 di peperoni
- kg. 1 di cipolle bianche
- ml. 600 di olio di oliva
- ml. 600 di aceto bianco
- g. 220 di zucchero
- g. 250 di concentrato di pomodoro
Preparazione:
Pulite tutte le verdure tagliate, unite tutto (tranne l'olio) e far bollire per 3 ore,
a cottura ultimata passare con il passaverdure.
Quando il tutto è freddo, aggiungere l'olio, invasare e conservare al buio e al fresco.