Ingredienti:
Preparazione:
Sbucciate e affettate le mele, fatele cuocere con l'acqua e i chiodi di garofano chiusi in un sacchettino di tela e l'acido citrico.
Passate il composto al passaverdure, eliminate i chiodi di garofano, unite lo zucchero, riportate sul fuoco e lasciate bollire fino alla densità desiderata.
Invasate da fredda.
- kg. 1 di mele brusche
- 1 cucchiaio raso di acido citrico
- 6 chiodi di garofano
- g. 450 di zucchero
- 1 litro di acqua
Preparazione:
Sbucciate e affettate le mele, fatele cuocere con l'acqua e i chiodi di garofano chiusi in un sacchettino di tela e l'acido citrico.
Passate il composto al passaverdure, eliminate i chiodi di garofano, unite lo zucchero, riportate sul fuoco e lasciate bollire fino alla densità desiderata.
Invasate da fredda.