Impasto di ''focaccia ai carciofi'' di Bonci

Ingredienti:

• kg. 1 farina

• g. 4 lievito liofilizzato

• ml. 800 di acqua

• g. 12  sale

• olio q.b.

Impastare e mettere in una terrina unta 

con olio coprire 

con un canovaccio e riporre 

in frigo x 24 ore.

Da: La prova del cuoco

Di Bonci