Ingredienti per 4 persone
- g. 350 di fusilli
- g. 100 di 'nduja
- 4 cucchiai di olio d'oliva, uno spicchio d'aglio
- g. 250 di pomodori ciliegini
- g. 100 di pangrattato
Preparazione:
Rosolare l'aglio nell'olio, unire la nduja e lasciare sciogliere a fuoco lento.
Aggiungere i pomodori, aggiustare di sale e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
Lessare la pasta in abbondante acqua salata,
scolare al dente e saltare in padella con la salsa alla 'nduja e il parmigiano.
Unire il pangrattato, precedentemente riscaldato in padella.
Da: Sapori di Calabria