Empadào (torta di pollo rapida)

Ingredienti:

• 4 uova
• 1/2 litro di latte
• 1/2 cucchiaio di sale 
• 1 bicchiere scarso di olio
• g. 500 di farina (o + fino ad arrivare al punto della pasta di una torta molle)
• formaggio a vostro gusto
• 1 cucchiaino di lievito
• Pollo sfilettato e cucinato (anche quello che vi avanza e non sapete come utilizzarlo)

Preparazione:

Impastare farina  lievito e uova, lasciare riposare per 30'. 

Mettere gli ingredienti nel frullatore, tranne il pollo, impastare bene.

Distribuite quasi tutta la pasta sul fondo della teglia e nei bordi, 

distribuire il pollo sulla pasta e coprire con la restante.

 Cuocere il tutto a 200° per circa 30 minuti o almeno finché la pasta non sia cotta e dorata.

(Brasile)