Crostoni di polenta con la 'nduja e fontina

Ingredienti per 4 persone:

• n° 4 fette di polenta abbrustolite
• g. 100 di nduja
• due cucchiai di olio di oliva
• prezzemolo
• g. 200 di fontina
• sale q.b.

In una padella antiaderente versate l'olio, aggiungete la nduja e fate sciogliere a fuoco lento.

Disponete su ciascuna fetta di polenta delle fettine di fontina, 
un po di 'nduja e una spolverata di prezzemolo.

Fate scaldare la polenta con il grill e serviteli ben caldi

Da: Sapori di Calabria