Ingredienti per 4 persone:
- g. 800 di gnocchi
- 2 bustine di zafferano
- 2 cespi di trevisana
- parmigiano-reggiano grattugiato
- panna
- burro
- olio e.v.o.
Preparazione:
Fate soffriggere in padella la trevisana tagliata a strisce con pochissimo burro e olio.
Aggiungete panna da cucina, burro e lo zafferano sciolto in pochissima acqua calda.
Fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata bollente.
Scolateli e unitelo al sugo preparato, cuocendo per alcuni minuti a fuoco moderato.
Serviteli con una abbondante grattugiata di parmigiano reggiano.
(Veneto)
(Veneto)