Crema di patate

Ingredienti:

• kg. 1 di patate sbucciate
• dl. 4 di latte
• g. 50 di burro
• g. 50 di parmigiano grattugiato
• sale & pepe q.b.

Preparazione:
Affettate le patate a (fettine come per le chips).
Lessarle nel latte.
A cottura avvenuta, mixarle, salare pepare e aggiungere il burro, continuare a mixare fino ad avere una crema omogenea,
sempre sul fuoco.
Servire calda.