martedì 25 dicembre 2012

Crosta di parmigiano (utilizzo)

Non gettate le croste del parmigiano,
ma unitele al brodo, o al minestrone,  
diventeranno molto tenere e daranno sapore al brodo.
A casa mia sono molto gradite.
Preparazione:
Col coltello raschiate la parte esterna, 
lavatele e aggiungetele a cotture con dei liquidi.

°un'amica consiglia pure sulla griglia