Torta di castagne

Ingredienti:

• kg. 1  di farina di castagne
• g. 300  di zucchero
• 4  uova
• g. 100   di cioccolato fondente
• g. 100   di olio  di semi
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• latte q.b.

Procedimento:
Mescolare il cioccolato grattugiato alla farina, aggiungere lo zucchero, l'olio,
i tuorli d'uovo ed il bicarbonato.
Stemperare il tutto nel latte fino a raggiungere una consistenza cremosa.
Montare gli albumi parte, aggiungerli al composto, mescolando dal basso verso l'alto,
ed infornare a forno ben caldo 170°-180°
Cuocere per 40' circa.