 Ingredienti |
|
| Preparazione |
| Lavate i pompelmi, sbucciateli, togliendo solo la parte gialla. In una casseruola bollite e cuocete per 5' acqua, zucchero e scorze di pompelmo. Lasciate raffreddare, filtrate e aggiungete il succo dei pompelmi spremuti. Montate a neve l'albume e mescolatelo bene al succo. Se avete la gelatiera, versate il liquido ottenuto, poi mettete in freezer per almeno 3 ore, prima di servirlo. Se non avete la gelatiera, versate il composto ottenuto in un contenitore e ogni mezz'ora mescolate. |