Purè di porri

Ingredienti:

• kg. 1 di porri (solo la parte bianca)
• 1 cipolla
• 3 patate
• sale & pepe q.b.
• dl. 2 di panna da cucina

Preparazione:
Lavare e sminuzzare i porri, la cipolla e le patate.
Metterli nella pentola con pochissima acqua,
salare leggermente.
Cuocere per 40' circa.
Sgocciolare dall'acqua rimasta, e passare il tutto al setaccio op. al mixer.
Pepare, aggiungervi la panna e mescolando bene scaldare senza bruciare.