Frittelle

Ingredienti:

• g. 200 di farina
• 1/4 di litro di latte
• g. 100 di zucchero
• g. 30 di burro sciolto
• uvetta sultanina q.b.
• 1 bicchierino di liquore
• sale q.b.
• olio per friggere

Preparazione:
Mettere a bagno nel liquore l'uvetta.
In una ciotola, versate la farina, metà zucchero, il sale, il burro, amalgamate bene, in modo di avere un composto omogeneo.
Unitevi l'uvetta compreso il liquido.
Versate a cucchiaiate nell'olio bollente, doratele da ambo i lati.
Servitele calde, cosparse di zucchero.