Ingredienti:
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- kg. 1 di pesche, pelate e tagliate in 4
- g. 400 di zucchero
- g. 80 di alcool a 95°
Preparazione:
Pelate e tagliare in 4 spicchi le pesche, metterle in un contenitore a chiusura ricoperte con lo zucchero.
Riporle in frigorifero per 24 ore.
Mettere in una casseruola il liquido ottenuto, far bollire per 10'.
Aggiungervi le pesche e far bollire per 2'.
Togliere dal fuoco, lasciare raffreddare.
Unirvi l'alcool.
Invasare.