Liquore di ciliegie al latte

Preparazione:

Snocciolare le ciliege, schiacciarle.

Mettere in un vaso di vetro a chiusura ermetica assieme ad alcool, 
limone e la stecca di vaniglia.

Lasciare riposare per 2 mesi.

Preparare lo sciroppo, portando a bollore il latte con lo zucchero, 
a freddo filtrare e unire all'infuso.

ciliegie

Imbottigliare, conservare al fresco.

N.B. Consumarlo entro un anno.

Ingredienti:

• g. 200 di ciliegie mature nere
• g. 300 di alcool a 95°
• 1 limone (la buccia grattugiata)
• 1 stecca di vaniglia

Per lo sciroppo:

• g. 200 di zucchero
• g. 300 di latte