Ingredienti:
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| Spaghetti ai broccoli |
- g. 350 di spaghetti o altra pasta secca
- acciughe
- 3 spicchi di aglio
- olio e.v.o.
- cavolfiore op. broccoli, lessati al dente
- parmigiano o pecorino
- sale q.b.
- pepe q.b.
Esecuzione:
Soffriggere in padella con l'olio, le acciughe con l'aglio,
aggiungere i broccoli e farli cuocere adagio adagio.
Cuocere la pasta al dente in acqua bollente salata.
Unire la pasta scolata in padella, aggiungere un po' di acqua di cottura, finire la cottura 2'/3'
spolverare col formaggio e una macinata di pepe.
Grazie a Isabella