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- g. 300 di caffè macinato al momento
- kg. 1,750 di zucchero (lo zucchero per fare lo sciroppo, deve essere sempre a cubetti)
- 1 litro e 200 dl di acqua
Preparazione:
Mettere il caffè con l' acqua in infusione, portare a bollore.
Versarvi lo zucchero e portare a bollore sempre mescolando.
Filtrare con della garza e lasciare raffreddare.
Imbottigliare e conservare in luogo fresco.