Ingredienti:
- g. 100 di foglie di menta
- 1/4 di litro di acqua
- g. 500 di zucchero
Preparazione:
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| Sciroppo alla menta |
Pestare nel mortaio le foglie di menta con un po' di zucchero,
(si può usare il mixer, e 100 g. di zucchero), lasciare riposare un ora, in modo che la menta rilasci gli oli essenziali.
Mettere la poltiglia ottenuta in una pentola con l'acqua e il resto di zucchero, portare a bollore.
Appena bolle spegnere e lasciare raffreddare.
Filtrare con una garza (a volte serve filtrare 2 volte).
Imbottigliare, conservare in luogo fresco.