Ingredienti:
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| Giuggiole |
- giuggiole
- zucchero q.b.
Pulite le giuggiole e tagliatele a pezzi.
Mettete la polpa in un tegamino fate cuocere con 1 dito di acqua.
Appena cotte, togliete il nocciolo, passate il composto al setaccio, pesatelo.
Versate il composto ottenuto in una casseruola, aggiungete la stessa quantità di zucchero.
A fuoco basso, fate cuocere mescolando.
Appena il composto sarà pronto, versatelo bollente nei vasi di vetro,
chiudete ermeticamente e capovolgeteli fino a che si saranno raffreddati.
Conservate in luogo fresco e asciutto.