mercoledì 16 maggio 2012

Liquore di erba Luigia (Cedrina o Limoncina)


    Preparazione:
Far bollire zucchero e acqua per 3 minuti.
A freddo mettere tutti gli ingredienti in un vaso a chiusura ermetica.
Lasciare riposare per 5 settimane.
Filtrare e imbottigliare.
Lasciare riposare alcuni mesi prima del consumo.

Ingredienti:


  • 100 foglie di erba Luigia (raccolte da fine agosto ai primi di settembre)
  • 4 foglie di menta
  • 2 foglie di basilico
  • 1 limone tagliato a pezzi
  • g. 700 di alcool
  • g. 300 di zucchero
  • g. 600 di acqua