Mettere in un vaso a chiusura ermetica 1 etto di caffè tostato e macinato di fresco, versare sopra uno sciroppo caldo, con 150 g. di acqua e 200 g. di zucchero.
Quando il tutto è freddo tappare e lasciare riposare 24 ore.
Unire poi 1 litro di alcool.
Dopo 10 giorni filtrare e unire un altro sciroppo, fatto con 150 g. di acqua e 200 g. di zucchero.