Ingredienti:
- g. 250 di caffè macinato grosso
- 1/2 litro di alcool a 90°
- kg. 1,5 di zucchero
- 1 litro di acqua
Preparazione:
Mettere la polvere del caffè in un vaso a chiusura ermetica con l'alcool,
lasciarlo in infusione per 4-5 giorni.
Preparare lo sciroppo, portando a bollore per 3' lo zucchero con l'acqua, e raffreddare.
Unire lo sciroppo all'infuso filtrato, imbottigliare.