Ingredienti:
- kg. 1 di amarene denocciolate
- g. 700 di zucchero
- 1 limone succo
Preparazione:
Mettere questi ingredienti a macerare per 60'.
Portarle a bollore, spegnere e lasciare in infusione per 12 ore.
Scolare il liquido (tenendo le amarene a parte) e mettere sul fuoco, far bollire per 15'-20' .
Aggiungere le amarene e 1 bicchierino di liquore alla ciliegia.
Lasciare bollire per 5', invasare in vasi di vetro a chiusura ermetica, chiudere e sterilizzare in acqua,
per 30' di bollore.