Ingredienti:
Tritare tutte le verdure, unire il sale, l'aceto, lo zucchero, il concentrato e per ultimo l'olio.
- g. 300 di prezzemolo pulito
- g. 500 di peperone pulito
- g. 50 di sale
- g. 400 di olio di oliva
- 1/2 litro di aceto
- g. 400 di zucchero
- 2 spicchi di aglio
- 2 tubetti di concentrato
Preparazione:
Lasciare riposare per 24 ore, poi invasare e chiudere ermeticamente.