martedì 6 marzo 2012

Pinza bolognese

Ingredienti:
  • g. 500 di farina
  • g. 200 di zucchero
  • g. 100 di burro
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito
  • latte Q.B.
  • mostarda bolognese (è una marmellata)
Preparazione:
Preparare l'impasto con gli ingredienti di cui sopra,la marmellata va stesa sopra alla pasta tirata a rettangolo,poi va arrotolata su se stessa,chiudendo bene in modo che la mostarda non fuoriesca in cottura. 
Spennellate con latte e spolverate di zucchero,anche in granella
In forno caldo a 180°C per 30'-40' circa.


Per la mostarda bolognese, guarda nel blog.
http://esmeralda-rosa.blogspot.it/2012/03/mostarda-bolognese-marmellata.html
(Emilia-Romagna)