sabato 3 marzo 2012

Pasticcini di semolino

Ingredienti:

  • g. 180 di semolino
  • g. 100 di zucchero
  • g. 50 di pinoli
  • g. 20 di burro
  • dl. 8 di latte
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 limone,la buccia grattugiata
  • pan grattato
Preparazione:
Cuocere il semolino nel latte,quando sembra una polentina unire i pinoli tritati e lo zucchero,il sale,poi il burro,la buccia di limone,per ultimo,quando è freddo le uova.
Prendere degli stampini piccoli,ungerli e spolverizzarli di pan grattato,riempirli col composto e cuocerli in forno a calore moderato.
Prima di servirli,spolverizzare con zucchero a velo.