Fegatini al prosciutto

Ingredienti:

• g. 500 di fegatini di pollo
• g. 100 di prosciutto crudo
• g. 50 di burro
• alcune foglie di salvia
• sale

Preparazione:

Tagliate grossolanamente il prosciutto.

Lavate i fegatini (privateli del sacchetto della bile),tagliateli a pezzi.

In una casseruola mettete il burro e appena sarà spumeggiante unitevi fegatini, prosciutto e salvia.

Salate in base ai vostri gusti.

Tempo di cottura 10 minuti circa, potete servirli con un purè di patate,
oppure li passate al mixer ed avrete un ottimo patè.