Ingredienti:
- g. 130 di farina 00
- g. 130 di farina di castagne
- g. 130 burro
- g. 60 di zucchero
- 2 tuorli di uovo
- marmellata a piacere Q.B.
Preparazione:
Amalgamare tutti gli ingredienti (tranne la marmellata), fino ad ottenere una palla omogenea,porla in frigorifero avvolta in pellicola per circa 60'.
formare delle palline del peso di circa 10 g. formare una fossetta con un dito e porvi un po di marmellata.
Metterle su di una piastra con carta forno sotto.
In forno già caldo a 180°C per 10'-15'.