Zuppa aostana

Ingredienti per 4 persone :

• g. 400 di pane integrale
• g. 300 di fontina
• g. 200 di verza
• 2 salsicce (fresche op. secche)
• 1 cucchiaio di burro
• brodo
• sale

Preparazione :

Affettate il pane e sistematene una parte sul fondo di 4 pirofile individuali.

Proseguite sistemando a strati alterni, la fontina tagliata sottilmente, le salsicce spellate e la verza sbollentata in acqua salata e tagliata a striscioline.

Terminate con uno strato di pane.

Alla fine, esauriti tutti gli ingredienti, 
coprite il tutto con del brodo (a filo ), sfiocchettatevi del burro e 
passate le pirofile in forno preriscaldato a 200°C per 20' circa.
(Valle d'Aosta)