Torta con spinaci

Ingredienti :
per la frolla :

• g. 300 di farina
• g. 150 di burro
• g. 150 di zucchero
• 1 limone, scorza
• 1/2 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale

per il ripieno:

• g. 300 di spinaci lessati e tritati
• g. 300 di mandorle, sbucciate e tritate
• g. 100 di burro
• 1 uovo + 3 albumi montati a neve
• 1 limone, scorza grattugiata
• 1/2 bustina di lievito
• 1 bustina di vanillina

Preparazione :

Preparate la pasta frolla, con gli ingredienti descritti,

Stenderla in una teglia imburrata e infarinata, oppure con carta forno.

Riempitela col ripieno e ponetela in forno caldo a 180° per 45' circa.