Salsa di magro

Ingredienti:

• g. 100 di olio evo
• 2 spicchi di aglio
• 2 tuorli di uovo
• 1 limone, il succo
• sale
• peperoncino rosso
• pepe bianco

Preparazione :

Pulite l' aglio dalla pellicina, in frullatore assieme ai tuorli e all'olio, 
frullate per qualche secondo, aggiungete il succo di limone, 
il pepe macinato al momento, op. il peperoncino, sale.

Frullate.

Accompagnatela ad insalate a base di pesce, ma attenzione, 
non è di facile digeribilità.