Ingredienti :
- g. 400 di castagne secche lessate
- g. 60 di burro
- g. 60 di cacao in polvere
- g. 120 amaretti
- rum q.b.
Preparazione :
Passate al passino e amalgamate le castagne in una ciotola,
assieme al burro ammorbidito, al cacao in polvere,
agli amaretti sbriciolati e a un bicchierino di rum.
Formate delle palline, modellandole con le mani e passatele nello zucchero,
oppure in polvere di biscotti o in cacao amaro.