Liquore al basilico

Ingredienti :                                                                                                                                                                                                       

• 90 foglie di basilico verdi                                                                                                          
• 1 l di alcool 

Preparazione:

Mettere le foglie con l'alcool in un vaso capiente a chiusura ermetica e lasciarlo per 3 settimane, filtrare e aggiungervi lo sciroppo freddo. 
                                                                                                                       

per lo sciroppo:                                                                                                                                     

• 1 l. di acqua
• kg. 0,600 di  zucchero,

bollire x 2' ed unire  a freddo,
al resto filtrato.      
                              

  (è un digestivo eccezionale)