Confettura di melone e lime

Ingredienti:

• g. 650 di melone a pezzettini
• g. 500 di lime op. limoni verdi
• 1 busta di pectina op. 2 mele
• g. 800 di zucchero op. 400 g. se usate le mele

Preparazione:
Sbucciare finemente il lime e tagliare a fettine sottili ( le bucce ), spremerli.
Mettere il melone , lime e scorzette in pentola ( chi usa la busta, segue le istruzioni ).
Aggiungervi le mele e lo zucchero, g. 400 e portare a cottura.
Invasare la confettura bollente in vasi di vetro, chiudere ermeticamente e capovolgere.