Torta gialla (mascarpone e ricotta, senza farina)

Ingredienti:

• g. 400 ricotta
• g. 200 mascarpone
• 2 uova intere
• 5 cucchiai di zucchero
• pinoli q.b.
• uvetta q.b.
• rhum q.b.    

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              Procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero, unire gli altri ingredienti, 
terminando con le chiare a neve.
Mettere in forno a calore medio 150°-160° per 30 minuti circa.
Accompagnare con la seguente salsa :                                                    

                                                       

 Far cuocere delle amarene o delle ciliegie, op. dei lamponi,
 con un po' di zucchero, una scorza di limone e della cannella,                                      e versare sulla torta.