- 1 grossa manciata di prezzemolo
- 1 spicchio di aglio
- 1 rosso di uovo sodo
- 1 acciuga
- poca mollica di pane strizzata nell'aceto
- sale
- pepe
- olio e.v.o. q.b. a coprire la salsa
Preparazione:
Tritate finemente il prezzemolo con l' aglio,
e aggiungervi il tuorlo, ben schiacciato, il pane,
l'acciuga spappolata, il sale e il pepe.
Amalgamate bene, mettetela in un contenitore di vetro e ricoprite con olio.