Insalata sbronza

Ingredienti :

• 2 cucchiai di olio
• 1 cucchiaio di aceto
• un pizzico di pepe
• un pizzico di sale
• 2 gambi di sedano
• 2 mele. sbucciate e tagliate a dadini
• 12 noci sbriciolate
• 1 indivia tagliata a fettine
• 1 barbabietola ( lessata ) a fette
• 2 cucchiai di nocciole tritate

Preparazione :
Emulsionate olio, aceto, pepe e sale, sul fondo di una insalatiera.
Tritate finemente il sedano e lo mettete a marinare nell' insalatiera per 2 ore.
Pochi minuti prima di servire aggiungete le mele, le noci e l' indivia.
Coprite l' insalata con la barbabietola e le nocciole.

Barbabietole contro l'ipertensione

Uno studio inglese apre la via a cure più naturali per trattare la pressione alta

Il succo di barbabietola rossa è ricco di composti dell'azoto e

 abbassa la pressione del sangue:

 ne bastano 250 millilitri ed è efficace gia' dopo 24 ore.

 E' quanto conferma uno studio diretto da Amrita Ahluwalia della Queen Mary University

 di Londra e pubblicato sulla rivista Hypertension. Ma attenzione alle cure fai-da-te:

 la scoperta non autorizza chi prende farmaci per l'ipertensione a sospenderli

 arbitrariamente pensando di risolvere la propria malattia con il succo di barbabietola rossa. 

Esperti avevano già compiuto studi sul succo di barbabietola ed evidenziato i suoi effetti

 benefici contro la pressione alta. Questa nuova ricerca spiega il segreto della barbabietola:

 contiene composti dell'azoto che una volta nell'organismo vengono trasformati in molecole 

buone ed importanti nel controllo della pressione del sangue. Infatti, concludono gli esperti,

 somministrando in forma di capsule questi composti estratti dalla barbabietola,

 i risultati sulla pressione sanguigna sono esattamente paragonabili a quelli del succo. 

Lo studio, concludono gli autori, 

apre alla possibilità di un approccio più naturale alla cura della pressione alta.