Focaccia primavera

Ingredienti:
- g. 400 farina
- g. 200 zucchero
- g. 160 burro
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte
- g. 150 di uvetta  ( se non volete usare il liquore, ammollatela nell' acqua )
- g. 50 cedro candito a dadini
- 1 bustina di lievito.
Preparazione:
Montare i tuorli con lo zucchero, unite il burro, il latte e la farina setacciata assieme al lievito.
Aggiungete l' uvetta strizzata e infarinata, il cedro e da ultimo le chiare a neve.

Se usate una teglia col buco centrale la cottura sarà migliore.
In forno per 50' circa a forno caldo 180°.