Ingredienti :
- g. 150 di formaggio fresco (ricotta, robiola o similari)
- g. 100 di parmigiano grattugiato al momento
- 1 cucchiaio di panna
- sale
- pepe
- noce moscata
- erba cipollina o altre spezie a vostro gradimento
Esecuzione:
Con le fruste, montare i formaggi morbidi, unire poi tutti gli altri ingredienti, in ordine come sono elencati.
Il composto deve risultare morbido e cremoso,
e può servire per riempire dei vol-au-vent, dei bignè.
Si possono variare le spezie con paprika, aglio, timo o basilico tritato.
- g. 150 di formaggio fresco (ricotta, robiola o similari)
- g. 100 di parmigiano grattugiato al momento
- 1 cucchiaio di panna
- sale- pepe
- noce moscata
- erba cipollina o altre spezie a vostro gradimento
Esecuzione:
Con le fruste, montare i formaggi morbidi, unire poi tutti gli altri ingredienti, in ordine come sono elencati.
Il composto deve risultare morbido e cremoso,
e può servire per riempire dei vol-au-vent, dei bignè.
Si possono variare le spezie con paprika, aglio, timo o basilico tritato.