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| Sformato di carote |
- kg. 1 carote
- 2 cucchiai di burro
- 4 cucchiai di pane grattato
- 1 tazza di formaggio grattugiato
- 2 uova
- sale
- pepe
Esecuzione:
Pelare e affettare le carote, lessarle per 10 minuti,
scolarle e passarle in padella con un po di burro, salarle e peparle.
Passarle al passino e
unirvi le uova sbattute, il pangrattato e il formaggio.
Mescolare bene e versare il composto in uno stampo col foro centrale e unto.
In forno a fuoco moderato 160°- 170° per 20-30 minuti circa.
Da tiepido capovolgere e riempire il buco centrale con verdure a piacere..