Ingredienti:
Si unisce la farina al burro sciolto, mescolando.
Si diluisce lentamente sempre mescolando,
il latte e l' albume montato a neve col sale.
La pastella al latte serve per fiori di zucca, verdure ed anche carne.
- g. 75 farina
- g. 100 latte
- g 30 burro
- 1 albume
- sale q.b.
Si unisce la farina al burro sciolto, mescolando.
Si diluisce lentamente sempre mescolando,
il latte e l' albume montato a neve col sale.
La pastella al latte serve per fiori di zucca, verdure ed anche carne.