La pastella al vino bianco è molto morbida,
è adatta sopratutto per friggere verdure, ad esempio carciofi, finocchi,
cavolfiori (non va bene per la frutta)
Ingredienti :
- g. 100 farina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 albume
- pizzico di sale
Si setaccia la farina, si unisce il sale ed il vino,
si lascia riposare 1 ora circa,
unire poi l' albume montato.
è adatta sopratutto per friggere verdure, ad esempio carciofi, finocchi,
cavolfiori (non va bene per la frutta)
Ingredienti :
- g. 100 farina
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 1 albume
- pizzico di sale
Si setaccia la farina, si unisce il sale ed il vino,
si lascia riposare 1 ora circa,
unire poi l' albume montato.