Ingredienti :
- kg. 1 di carote grattugiate
- 6 limoni (buccia + succo)
- g. 250 zucchero
Procedimento:
Lessare molto lentamente le carote assieme alla buccia di limone grattugiata e allo zucchero (lentamente perché la carota rilasci il suo liquido),
alla fine si aggiunge il liquido dei limoni e si versa nei vasi consueti ancora bollente a chiusura ermetica,
lasciandoli raffreddare capovolti, cioè appoggiati sulla capsula di chiusura.
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- 6 limoni (buccia + succo)
- g. 250 zucchero
Procedimento:
Lessare molto lentamente le carote assieme alla buccia di limone grattugiata e allo zucchero (lentamente perché la carota rilasci il suo liquido),
alla fine si aggiunge il liquido dei limoni e si versa nei vasi consueti ancora bollente a chiusura ermetica,
lasciandoli raffreddare capovolti, cioè appoggiati sulla capsula di chiusura.
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| confettura di carote |