Le fondamenta della cucina salata!

 Da:Ricette facili e consigli professionali

Tre impasti versatili, semplici e indispensabili per creare pane, street food e lievitati che profumano di casa.

Dal gusto inconfondibile dei **pretzel**, alla morbidezza del **naan**, fino alla fragranza della **pita**… ogni impasto è un piccolo universo di possibilità!

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**Descrizione**

Questa raccolta riunisce impasti fondamentali, perfetti per chi ama mettere le mani in pasta.

Ingredienti semplici, proporzioni equilibrate e risultati sempre affidabili: la base per ricette tradizionali e moderne da portare in tavola con orgoglio.

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**INGREDIENTI**

**Impasto per Pretzel**

• 4 tazze di farina

• 1 tazza e 1/2 di acqua tiepida

• 1 cucchiaio di zucchero

• 1 bustina di lievito secco

• 2 cucchiai di burro fuso

• 1/2 bicchierino di bicarbonato *(per la bollitura)*

• Sale grosso

### **Impasto per Naan**

• 4 tazze di farina

• 1 tazza di yogurt

• 1 tazza di latte in polvere

• 1 tazza di acqua tiepida

• 1 cucchiaino di lievito

• 2 cucchiaini di ghee o burro

• 1 cucchiaio di zucchero

### **Impasto per Pita**

• 4 tazze di farina

• 1 tazza e 1/2 di acqua calda

• 1 bustina di lievito secco

• 1 cucchiaio di zucchero

• 1 cucchiaio di olio d’oliva

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## **Preparazione Base**

Mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola capiente

Aggiungere gradualmente i liquidi fino a formare un impasto omogeneo

Impastare fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica

Lasciare riposare o lievitare secondo la ricetta

Procedere con formatura e cottura specifica per ogni impasto

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**Conclusione**

Imparare questi tre impasti significa avere tra le mani la chiave per infinite preparazioni deliziose.

Con poche mosse puoi trasformare ingredienti semplici in pane, focacce e street food che profumano di tradizione e creatività.