mercoledì 13 ottobre 2021

Biscotti Viennesi (da The)

 Ingredienti:

  • g. 250 di burro morbido
  • g. 100 di zucchero 

  • g. 40 di albumi
  • g. 300 di farina
  • 1 pizzico di sale
  • Vaniglia
  • Cioccolato fondente per decorare

preparazione:

Lavorare burro e zucchero, poi aggiungere l'albume poco alla volta, la vaniglia, la farina con il sale. 

Trasferire il composto nella sac a poche con bocchetta a stella e creare i biscotti su una placca foderata con carta forno. 

Infornare a 180° per 10 minuti. 

Una volta freddi intingere le punte nel cioccolato fondente sciolto.